Beigli recept édesanyám módjára
Tészta alapanyagok (6 rúdhoz)
1 kg finom liszt
20 dkg margarin
15 dkg zsír
2 dkg élesztő ( tejben futtatni)
15 dkg cukor
1 db egész tojás
2 dl tej (de lehet kicsivel több is)
Pici só
1 napot a tésztának állnia kell, 1 órára radiátorra tenni, 6 részre elosztani.
Töltelék
40 dkg mák / 22 dkg cukor
40 dkg dió / 24 dkg cukor
Kevés vízzel felfőzzük jó sűrűre.
Vanilliás cukor, citromhéj (diós) hozzáadása
Göngyölgetés előtt magozott megy, barack lekvár
Jó szorosan a tepsibe, mert kelt tészta
Tojássárgájával megkenni és hús tűvel megszurkálni
